içerik listesi
5 yumurta 5 gr doğranmış yeşil soğan 3 gr tuz
Pişirme adımları
1: 5 yumurtayı bir tutam tuzla bir kasede çırpın ve iyice karıştırın.Yumurtaları parçalanana kadar tamamen çırpmak için bir yumurta çırpıcı veya yemek çubukları kullanın.Bu adım, yumurta karışımını bir elekten geçirerek de yapılabilir, daha pürüzsüz olacaktır, ardından yumurta karışımına doğranmış taze soğan ekleyin ve iyice karıştırın.
2: Orta-düşük ateşte az miktarda yağ dökün ve ısındığında, yumurta karışımının yaklaşık 1/5'ini dökün ve yarı katı olana kadar tavaya eşit şekilde yayın.Sağdan sola sarın, ardından sağa doğru itin, yumurta karışımının 1/5'ini sola dökmeye devam edin, tavayı eşit şekilde yarı katılaşana kadar çevirin, sağdan sola doğru sarın ve ardından sağa doğru itin.
3: Yukarıdaki adımları toplamda yaklaşık 5 kez tekrarlayın.
4: Kızarttıktan sonra çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve sıcakken servis yapın.
İpuçları
1. Yumurtaları kızartma konusunda pek iyi değilseniz, yumurta karışımına biraz nişasta ekleyebilirsiniz, böylece kızartırken kolayca kırılmaz.
2. İlk başta, sadece az miktarda yağ dökmeniz gerekir, daha hafif seviyorsanız yağı dışarıda bırakabilirsiniz, çünkü yapışmaz tavanın etkisi genel tavadan daha iyidir, yağsız tavayı dışarıda bırakabilirsiniz. sıvı yağ.
3. Tekrar sayısı yumurta karışımının miktarına bağlıdır.
4. Tamago-yaki yapmak için yapışmaz kızartma tavası kullanmak en iyisidir, Pişirmesi kolay, basit.Diğer tavayı kullanacaksanız tamamının kısık ateşte olmasına dikkat edilmeli, yavaş yavaş, hacminden önce yumurta karışımının üstü de pişene kadar beklememeli, yumurta karışımı pişmez merak etmeyin, yumurta koyu kıvamlı yanar. yumurta yumuşak ve hassas tadı.
Gönderim zamanı: Kasım-10-2022
